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Aktuelle Meldungen


 
  Vorträge der Xundheitswelt-Akademie 16.07.2010  


Die Bevölkerung und Gäste der Xundheitswelt haben bei regelmäßig stattfindenden Vorträgen von Spezialisten der Waldviertler Xundheitswelt-Betriebe die Möglichkeit, kostenlos Informationen zu den Themen Gesundheit, Ernährung, Bewegung und Stressabbau zu erhalten.

Die nächsten geplanten Vorträge finden Sie hier.

Die Vorträge sind kostenlos, eine Anmeldung ist nicht erforderlich.

 
  Erster und zweiter Platz für Lehrlinge aus dem Brauhotel Weitra beim Landeslehrlingswettbewerb 25.06.2010  


Mit freudestrahlenden Gesichtern endete der nö. Landeslehrlingswettbewerb für Gastronomie am 22. Juni 2010 für zwei Lehrlinge aus dem Brauhotel Weitra.

In der Landesberufsschule Waldegg gewann Florian Hahn aus Hoheneich vor seiner Kollegin Ulrike Steiner aus Schandachen den Bewerb im Bereich Küche. Insgesamt nahmen rekordverdächtige 33 Lehrlinge teil.
Die beiden Brauhotel-Lehrlinge, die nur durch einen Bewertungspunkt getrennt waren, gingen als die besten Koch-Lehrlinge des Landes hervor. Nach dem Sieg von Maria Fuchs im Vorjahr (Bereich Service) ist das bereits der zweite Landessieg für das Brauhotel innerhalb von zwei Jahren.

Florian Hahn und Ulrike Steiner absolvieren im Brauhotel Weitra ihre Lehre als Koch bzw. Gastronomiefachfrau. Brauhotel Weitra-Küchenchef Siegfried Müllner unterstützte seine Lehrlinge bei ihren Vorbereitungen auf den Wettbewerb. Die Lehrlinge mussten unter dem Motto „Sommer in Ihrem Betrieb“ ein dreigängiges Menü für zwei Personen zubereiten.

Das Siegermenü von Florian Hahn:
• Gebeiztes Filet mit knusprigen Teigtascherl von der Lachsforelle
• Rosa gebratene Beiried mit Erdäpfel-Lasagne, Eierschwammerl und glaciertem Gemüse
• Erdbeereisparfait und Erdbeerknödel im Haselnusscrocant

Das Brauhotel Weitra und das Moorheilbad Harbach bieten ihren Lehrlingen regelmäßig die Möglichkeit, an Wettbewerben teilzunehmen und fördern damit die Talente der jungen Köche, Gastronomiefachleute und Restaurantfachleute. Aber auch andere Fortbildungsmöglichkeiten werden geboten: Neben dem kontinuierlichen Lehrlingsschulungssystem werden besonders engagierten Lehrlingen auch Auslandsaufenthalte ermöglicht.

Florian Hahn schließt demnächst seine Lehre ab, im Herbst wartet das Bundesheer. Ulrike Steiner hat ihre Lehre am Tag nach ihrem Erfolg beim Lehrlingswettbewerb mit Auszeichnung abgeschlossen und macht derzeit auch die Matura. Sie wird weiterhin das Team des Brauhotels verstärken.
Nina Schneeberger aus St. Martin schloss  ihre Ausbildung als Gastronomiefachfrau-Lehrling im Moorheilbad Harbach ebenfalls mit Auszeichnung ab und wird im Service tätig sein.

Foto v.l.n.r: Siegfried Müllner (Küchenchef Brauhotel Weitra), Josef Fischer-Ankern (Küchenchef Moorheilbad Harbach), Ulrike Steiner, Florian Hahn, Nina Schneeberger, Geschäftsführerin Karin Weißenböck, Johann Burzin (Serviceleiter) 



 
  Moorheilbad Harbach: 30 Jahre im Dienste der Gesundheit 14.06.2010  


Medizinische Kompetenz, nachhaltiges Denken und Handeln, xunder Genuss: Dafür steht das Moorheilbad Harbach. Vor 30 Jahren wurde es eröffnet. 600 Betten für Kur und Rehabilitation, jährlich rund 225.000 Nächtigungen und 390 Mitarbeiter – das sind die Eckdaten, die das Moorheilbad Harbach zum größten niederösterreichischen Gesundheitstourismus-Betrieb machen.

Unter dem Motto „Vor 30 Jahren wurde der Samen gepflanzt“ lud Geschäftsführerin Karin Weißenböck am 11. Juni 2010 Gäste, Partner und Mitarbeiter zum Jubiläumsfest.

Lesen Sie mehr im beiliegenden PDF.



Weiter Meldungen finden Sie unter Meldungen
 
Aktuelle Termine


 
  Tanzabend 30.07.2010  



mit "Peter´s Musik".

Im Festsaal der Franz-Himmer-Sporthalle.
Beginn: 19.30 Uhr


 
  Lichtbildervortrag 02.08.2010  



zum Thema "Das Waldviertel - geographische und kulturgeschichtliche Streifzüge durch das Land zwischen Kamp- und Thayatal"
mit Herrn Mag. Norbert Müllauer.

Im Moorheilbad Harbach, Seminarraum 1.
Beginn: 19.30 Uhr



 
  Platzkonzert 04.08.2010  



mit der "Trachtenkapelle Moorheilbad Harbach".

Beim Brunnen vor dem Haupteingang des Moorheilbades Harbach.
Das Platzkonzert findet nur bei Schönwetter statt!
Beginn: 19.30 Uhr


Weiter Termine finden Sie unter Kalender
 
Aktueller Bewegungstipp


Juli 2010: „Pilates 4 all – Balance is the key“

„Pilates 4 all – Balance is the key“


Im Pilates spielen die Balance, das Gleichgewicht und die Atmung eine herausragende Rolle und gerade dies ist in der heutigen Zeit ein immer wichtiger Aspekt.

Eine schlechte Haltung bekommt man, wenn man eine Körperhälfte bevorzugt trainiert oder benützt oder auch nur in einseitigen Haltungen über Monate und Jahre sitzt oder liegt. Der Alltag zwingt uns manchmal Haltungen und Positionen auf, welche über lange Zeiträume zu Veränderungen führen und uns körperlich aus dem Gleichgewicht bringen. Dadurch entstehen muskuläre Dysbalancen, welche wiederrum Bewegungen negativ beeinflussen und an Stellen, die dafür nicht vorgesehen sind, starke Belastungen entstehen lassen. Pilates-Übungen haben den Vorteil, durch ihre gleichseitige Aktivierung solche Dysbalancen wieder in den Griff zu bekommen.

Die Ausführung der muskulären Aktivität unter Kontrolle des „Powerhouse“ und der sorgsame Umgang mit dem Körper durch eine sensibilisierte Körperwahrnehmung sind hier in der Lage hier korrigierend einzugreifen.

Viel Spaß beim Kennenlernen!

Tipp von Mag. Susanne Haderer,
Sportwissenschafterin der Xundheitswelt.






Weitere Bewegungstipps finden Sie unter Bewegungstipps
 
Aktueller Ernährungstipp


Radieschen


Das Radieschen (Raphanus sativus) ist eine Nutzpflanze, die der Kreuzblütengewächse angehört. Der deutsche Name leitet sich vom lateinischen Wort „radix“ = Wurzel ab. Die Herkunft des Radieschens ist hingegen unklar, jedoch verbreitete es sich zuerst langsam im französischen Raum und dann erst im restlichen europäischen Raum.

Die bis zu 3 Zentimeter dicke Speicherknolle ist außen rot bis weinrot gefärbt. Neben dieser bekannten Einfärbung und Form gibt es das knackige Gemüse auch in vielen anderen Variationen - von weiß bis violett und von klein und rund bis lang und karottenförmig. Das Fleisch des Radieschens bleibt jedoch im Inneren stets weiß.

Die Popularität des Radieschens verdankt es seinem ätherischen Öl, dem Allylsenföl. Radieschen, die unter freiem Himmel gewachsen sind, enthalten meist auch mehr ätherische Öle unter der Schale und schmecken schärfer als jene, die im Glashaus großgezogen wurden.

Durch das scharfe Aroma macht das Radieschen Appetit, hilft bei der Verdauung mit und ist mit 14 kcal pro 100 g ein Genuss ohne Reue. Zusätzlich ist das Radieschen eine Quelle für Vitamin C, Kalium und Folsäure. Weiters putzt das Radieschen die Atemwege frei und wird oft als heilendes Lebensmittel bei Asthma oder Bronchitis eingesetzt.

Grundsätzlich sollten Radieschen möglichst frisch gegessen werden. Durch die Aufbewahrung im Kühlschrank, wenn das Laub vollständig entfernt wird und sie in einer Schale Wasser oder in ein feuchtes Tuch eingeschlagen werden, kann man Radieschen mehrere Tage frisch halten.

In Scheiben oder Streifen geschnitten werden die Knollen roh gegessen. Sie können Salaten beigemengt werden oder dienen als Brotbelag. Lediglich die Wurzeln müssen entfernt werden, die Schale kurz gewaschen und schon kann das Radieschen genossen werden.

Was meist unbekannt ist, dass auch die Blätter sowie die keimenden Samen der Radieschen ohne weiteres verarbeitet werden können. Während man die grünen Blätter ähnlich dem Blattspinat zubereitet, so schmecken die Keimlinge als Kresse-Ersatz in Salaten oder auf dem Butterbrot besonders gut.





Weitere Ernährungstipps finden Sie unter Ernährungstipps
 
Aktueller Gesundheitstipp


Löschen Sie den Durst rechtzeitig!


Trinken Sie ausreichend Wasser, denn allgemein und insbesonders in der warmen Jahreszeit ist es wichtig vor, während und nach der sportlichen Trainingseinheit den Flüssigkeitsverlust rechtzeitig auszugleichen. Bereits ein Flüssigkeitsverlust von zwei Prozent vermindert die körperliche Leistungsfähigkeit enorm. Ideale Durstlöscher sind Wasser, verdünnte Furchtsäfte im Verhältnis 1:3 oder ungesüßte Tees.

Kopfschmerzen, Müdigkeit, schlechte Konzentration oder Verstopfung sind Merkmale einer mangelnden Flüssigkeitszufuhr. Gönnen Sie Ihrem Körper 1 Liter Wasser pro 25 kg Körpergewicht (80 kg Mann – etwa 3 Liter Wasser/Tag). Die Frage nach dem Warum ist leicht beantwortet: der Körper besteht zu 60 % aus Wasser, ebenso das Blut (92 %), die Verdauung wird unterstützt, der Abtransport von Stoffwechselabfallprodukten wird beschleunigt und zudem reguliert Wasser den Appetit – ein Zuwenig an Wasser fördert die Fettdepotbildung.

Dem Gehirn fehlt die Fähigkeit zwischen Hunger und Durst zu unterscheiden. Oftmals ist Hunger ein Zeichen für fehlende Flüssigkeit. Deshalb trinken Sie zuerst ein Glas Wasser, so vermeiden Sie, dass unnötige Kalorien aufgenommen werden.

Haben Sie heute schon genug getrunken? Wenn nicht, dann trinken Sie gleich ein Glas Wasser. Prost!

Tipp von MMag. Karin Pötzelsberger,
Sportwissenschafterin der Xundheitswelt.






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